在饮品的缤纷世界里，雪梨百合汁凭借润肺清燥、止咳化痰的功效和清甜温润的口感，成为众多消费者的心头好。而HPP超高压杀菌设备的应用，就像是给这款传统饮品注入了新的生命力，在保留原汁原味的同时，全方位提升品质。

雪梨百合汁 图源：下厨房

HPP超高压杀菌设备，是一种新型的食品加工设备，就是把密封于弹性包装内的雪梨百合汁，放入充满水的高压容器中，在常温或较低温度下，施加100-600MPa的超高压力，并保持一定时间。在这个过程中，压力会均匀且瞬间地传递到饮品的每一个角落，通过破坏微生物的细胞壁、细胞膜以及蛋白质和酶的结构，达到杀菌、灭酶的效果。与传统的热杀菌方式不同，HPP超高压杀菌设备处理过程中温度变化很小，很大程度避免了因高温导致的营养成分流失和风味改变。

雪梨富含维生素C、膳食纤维等多种营养成分，这些营养成分对人体健康大有裨益。传统热杀菌工艺在杀灭微生物时，高温容易使热敏性的维生素、生物活性成分等遭到破坏。而HPP超高压杀菌设备在常温或低温下操作，能完整保留雪梨百合汁中的各类营养成分。热杀菌可能会让雪梨百合汁产生蒸煮味，破坏其原本清新自然的风味。HPP超高压杀菌设备则不会引发这样的问题，它能完好保存雪梨和百合的天然香气与风味。在色泽方面，HPP超高压杀菌设备处理后的雪梨百合汁能维持自然的浅黄色，清澈透亮，避免了因高温导致的颜色加深和浑浊现象。

HPP超高压杀菌设备能够有效杀死雪梨百合汁中的有害微生物，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，抑制酶的活性，从而延长产品的保质期，为产品的销售和流通争取了更广阔的时间与空间。

[力德福] HPP超高压杀菌设备

[力德福]科技是一家专注于HPP超高压杀菌设备制造的科技公司，致力于为工业、科研等领域提供高效、可靠的HPP超高压杀菌设备，公司主要生产HPP超高压杀菌设备，广泛应用于食品加工、材料科学、生物医药等领域。根据客户需求，提供定制化的HPP超高压杀菌设备和技术支持，满足不同行业的高压处理需求。设备采用先进的控制系统，确保超高压处理过程的精确性和稳定性。严格遵循国际安全标准，设备设计注重耐用性和安全性，保障用户操作安全。[力德福]科技通过技术创新和优质服务，已成为HPP超高压杀菌设备制造领域的领军企业。

参考文献：

1、陈复生，张雪，钱向明 . 食品超高压加工技术［M］. 北京: 化学工业出版社，2005: 4 － 5.