新式茶饮已经成为年轻人社交圈的“准入证”，对于年轻人来说，一杯合格的茶饮，可不只是好喝这么简单，“健康”同样重要！这就涵盖饮品原材料、制作工艺、流通配送、饮用时效、营养价值。

图源：网络

       众所周知，在以往的加工制造中，通常采用冷灌装或热灌装杀菌工艺，前者更利于保存原果汁的营养成分与口味，后者更偏向于果汁的保鲜时效。而HPP超高压杀菌技术的出现正基于此前沉淀应运而生。

       与以往工艺不同的是，HPP超高压杀菌技术是以水为介质对软包装食品等物料施以400-600Mpa压力，在超高压处理过程中，水压快速、均匀地传递到整个食品，工作温度远低于热处理，这样不仅可以避免食品中热敏性成分遭到破坏、抑制褐变反应的发生，还可以延长食品饮用时效，同时较大程度地保持食品的原有风味、色泽和营养价值。

       在不添加其他辅料前提下，采用HPP超高压杀菌技术生产的果汁茶饮不仅品质达标，并且最大限度保留果汁的营养成分、风味物质和外观色泽。

       目前市场上已有不少HPP处理后的饮品出现，消费者反馈甚佳。由于HPP超高压杀菌技术保留了水果的色、香、味天然风味，在饮品制作时无需添加其他复杂的食材，从而实现饮品配方精简化。同时由于实现配方精简化，生产经营者原料库存压力骤降，降低运营成本。

       对于消费者而言，无添加HPP果汁茶叶也意味着健康、营养，加之保留原始色泽，颜值上佳，消费者自然愿意买单。

[力德福科技]HPP超高压杀菌设备

       目前HPP超高压杀菌技术在整个消费领域才刚刚兴起，但站在产业发展角度而言，新型技术的应用将推动产业的升级，而产业的升级，也将反哺技术的迭代。而这，也正是一个产业能够源源发展的内在动因。

       同时，随着年轻消费群体对食品品质日益提升，HPP超高压杀菌技术在未来大规模应用也是大势所趋。届时，所带动的不仅仅只是灌装果汁、即食奶茶，而是整个食品赛道工艺升级和茶饮行业的腾飞。

       （文章中部分内容和图片归原创者所有，我们尊重原创，如有侵权，请联系删除）