草莓牛油果汁是一款创新的饮品。它将草莓的酸甜清新与牛油果的细腻醇厚完美融合。草莓牛油果汁具有诸多令人惊喜的功效。首先，草莓富含维生素 C 和抗氧化剂，有助于增强免疫力，抵抗自由基对身体的损害，预防感冒和其他疾病。牛油果则富含健康的单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，维护心血管健康。二者结合，为身体提供了丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善消化，预防便秘。

HPP设备处理的果汁也被称为冷压鲜榨果汁，是指采用HPP（High Pressure Processing，超高压杀菌技术）处理的鲜榨果蔬汁。“冷”是指全程需在低温状态下进行操作，“高”是指“超高压杀菌”技术。这种技术是将食品包装后密封于超高压容器（以水为介质）中，在高压100MPa-600MPa下保持几秒到几分钟，以杀死食品中的微生物，达到保鲜、杀菌和保藏的目的。

HPP设备处理草莓牛油果汁相较于传统热杀，具有显著的优势。采用HPP设备处理，能够很好的保留草莓牛油汁中的营养成分。维生素、矿物质和抗氧化物质等在高压环境下得以完好留存，相比传统热杀过程中因高温导致的营养流失，HPP处理更能保证果汁的营养价值。HPP处理能更好地保持果汁的原始风味和口感。草莓的鲜嫩酸甜和牛油果的细腻醇香得以原汁原味地呈现，而传统热杀可能会导致风味的改变和口感的下降。

草莓牛油果汁 图片来源 下厨房-姐姐爱健身的厨房

 在食品安全方面，HPP设备处理可以有效杀灭微生物和致病菌，同时不会像热杀那样产生有害物质，确保了果汁的安全性和健康性。HPP处理还延长了草莓牛油汁的货架期，使其在不添加大量防腐剂的情况下，仍能保持较长时间的新鲜度。总的来说，HPP设备处理草莓牛油汁在保留营养、保持风味、保障安全和延长保质期等方面均优于传统热杀，为消费者带来更优质的饮品选择。

[力德福]超高压杀菌设备

 [力德福]超高压HPP设备有着十几年的应用经验，经过与几十家企业及院校的应用及合作，设备运行稳定，可以满足消费市场对新鲜健康食品品质的需求，具有广阔的加工应用前景，也将是未来食品加工行业发展的主要合作者。