甜瓜汁是以甜瓜为主料的饮品，具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效。而甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴。甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养。因为甜瓜汁存放以及营养容易流失，那么怎样才在杀菌的同时延长其保存时间和防止营养的流失，这就要提到超高压果蔬汁杀菌技术了，区别于传统的热杀菌，超高压果汁杀菌技术可以在常温的情况下进行杀菌并保证营养的不易流失。

甜瓜 图源：礼创时代

通过超高压果蔬汁杀菌设备处理是可以改变NFC甜瓜汁的流变学性质。其流变特性会影响果汁的口感和感官,基于此,相信在未来随着科技的不断发展,超高压果蔬汁杀菌设备在探究NFC甜瓜汁的其他品质的影响,提高NFC甜瓜汁的营养价值,开发出不同口味的NFC甜瓜汁饮品,为NFC甜瓜汁的进一步创新与加工提供理论依据。

[力德福]果蔬汁杀菌设备

而作为超高压果蔬汁杀菌技术的领先者，力德福科技为众多企业解决了诸多加工中存在的问题，我们所生产的超高压果蔬汁杀菌设备安全、稳定、可靠，未来，助力高品质的果汁将成为市场主导，消费者将更多的关注与营养、口感及色泽，而[力德福]超高压果蔬汁杀菌技术，会极大限度的满足消费者的要求，助力前景广阔的高端果汁市场，也为甜瓜加工行业增添一条新的赛道。

参考文献：《超高压均质对非浓缩还原甜瓜汁的流变学特性研究》，作者：马金花、马紫荆、王晓雨、常晨光、黄文书