芦荟是一种具有药食同源特性的传统植物，其叶肉，即芦荟凝胶，被广泛用于药物、食品及化妆品行业。这使得芦荟的需求量非常的巨大，有着很大的市场前景。

[力德福]超高压HPP杀菌设备

但由于芦荟凝胶含有丰富的营养成分，传统的热处理工艺虽然在杀菌、灭酶方面有效，但可能会破坏芦荟苷等热敏性成分，同时也会引起芦荟凝胶色泽和香气的变化。而通过[力德福]超高压设备进行HPP冷杀菌处理后则不会造成这些问题。

超高压技术作为一种新型冷杀菌技术，既具有杀菌、灭酶的效果，又能较好地保持产品原有的品质。这一技术弥补了传统热处理工艺的不足，瞬时均匀地将强的均衡压力传递给产品，无需使用热量，便能达到与巴氏灭菌法相同的效果。由此可见，超高压杀菌技术具有明显的优势。

超高压处理芦荟面膜

芦荟凝胶经超高压技术处理后，芦荟苷的保留率随着压力的上升、保压时间的延长以及协同温度的升高而逐渐下降。在特定的参数条件下，经超高压技术处理的芦荟凝胶中芦荟苷的保留率比热处理样品高出44.65%。另一方面，芦荟多糖的保留率则随着时间的延长而逐渐增加，同时，芦荟多糖的保留率和芦荟凝胶的粘度达到最大。经分析，芦荟多糖的保留率也比热处理样品高出31.78%。此外，菌落总数也达到了国家卫生标准的要求。

通过[力德福]超高压设备处理后的芦荟凝胶在保湿、抑菌和抗氧化方面的功效均显著高于热处理样品。超高压非热加工处理后的芦荟凝胶在保湿性和抗氧化性方面均优于其他处理加工方式。处理后的芦荟凝胶的DPPH清除率高于未处理前的芦荟凝胶。同时经分析，我们发现芦荟凝胶在受超高压处技术处理后抗氧化性增效的机制可能是多糖溶出量的增加以及多糖分子量的减小，这些因素共同使得抗氧化增强。

将[力德福]超高压杀菌设备应用于芦荟杀菌处理，是符合简便、安全、天然、营养的消费需求，且具有广阔的推广前景，[力德福]超高压技术会为广大企业提供专业的技术服务与支持。

参考文献：《基于超高压处理的芦荟凝胶品质及功效研究》，作 者 ：符钰涓